Här sitter jag under takåsen och skall dricka ett glas bubbel med mannen för att fira vår förlovningsdag. Och detta gör vi på Idala Gård strax utanför Trelleborg. Här har vi hela Italien samlat på ett ställe. Vi skålar med varandra innan det är tid för vinprovning.

Vi tassar ner till receptionen och får veta att vinprovningen skall hållas utomhus (och det gladde oss alla) Med 28 grader varmt och vindstilla så kändes det bra att få komma ut.
Vi passerade rummet där det var uppdukat för vinprovningen men vår man som skulle presentera vinerna, Adam, föredrog att vara på plats bland druvorna.

Adam testar vinet först:-)
När vi samlat ihop oss fick vi vars ett glas i handen och traskade efter ”vinmannen” ut bland vinstockarna där han berättade om vilka druvor som odlades på gården.
Det var både gröna och blåa druvor. De första stockarna sattes 2008 och omgång två sattes 2010. Och här fick vi all information om hur man sköter och skördar druvorna. Sedan skickas dess druvor till Åhus för att förvandlas till goda viner!

Adam hade så mycket att berätta och gedigen kunskap. Han kommer ursprungligen från Australien men har bott här i 20 år och hjälpt Hans, ägaren till Idala Gård med jämna mellanrum under årens lopp, men anställd nu för att sköta druvorna på heltid.

När vi fått all info om stockarna gick vi tillbaka till vårt bord på terrassen och där fortsatte vi prata om de viner som vi provade. Det var 3 vita och 3 röda. Och över all förväntan och med förvåning upptäckte jag att jag tyckte om det ena vita vinet som var torrt. Jag har aldrig tyckt om torra vita viner – alltså har jag druckit fel sorter!!!
Detta var en Sauvignon blanc. Ja, med stort tålamod och intresse svarade Adam på alla våra frågor som tilltog ju mer vi smakade på vinerna. Vi började vår vinprovning kl. 16:30 och avslutade 19:15, den skulle egentligen vara fram till ca 18:00.

Vi fick dricka upp det som var kvar på flaskorna, så det gjorde vi och vi hade en trevlig pratstund på terrassen.
o

För dom som bokat middag var det hög tid att äntra matsalen. Vi slog oss ihop med ett annat par från vinprovningen och hade en fantastiskt trevlig middag tillsammans. Dom bor i Skottland annars men var  ”hemma” i Höllviken och hälsade på släkt och vänner.
Maj-Lis & Jim, våra middagsgäster.

En utsökt 3 rätters middag  som startade med en Anti Pasti och sedan långkokt högrev med goda grönsaker och avslut med Pannacotta och glass, jordgubbar och blåbär.
Detta glömmer man inte i första taget!

Den lilla pricken mitt i bild är ett rådjur som kom springandes tvärs över åkern.

Efter kaffe och avec gick vi upp till vårt lilla rum och avrundade med ett glas italienskt rött 😉